Horeca Apparatuur voor Collectieve Keukens

Ontwerp een performante professionele grootkeuken met Eterna Europe

Uw partner voor professionele grootkeukens en collectieve keukens

Professionele keukens voor collectieve instellingen stellen hoge eisen. Dagelijks moeten grote hoeveelheden maaltijden worden bereid, terwijl voedselveiligheid, hygiëne en een efficiënte organisatie centraal staan.

Al meer dan 30 jaar begeleidt Eterna Europe openbare en particuliere instellingen bij het ontwerpen, inrichten en installeren van professionele grootkeukens die volledig zijn afgestemd op de behoeften van de collectieve catering.

Wij werken voor scholen, kinderdagverblijven, woonzorgcentra, ziekenhuizen, overheidsinstellingen, bedrijven, centrale keukens, sportcentra en tal van andere organisaties waar dagelijks grote aantallen maaltijden worden bereid.

Ons doel is een functionele, ergonomische en duurzame keuken te realiseren die een efficiënte dagelijkse productie mogelijk maakt.

Sinds 1990 • Persoonlijk advies • Installatie • Dienst na verkoop • Onderhoud

Waarom kiezen voor Eterna Europe?

Het ontwerpen van een professionele grootkeuken vraagt om een doordachte aanpak.

Bij elk project houden wij rekening met:

• het aantal maaltijden dat dagelijks wordt bereid;
• specifieke voedingsbehoeften;
• de werk- en goederenstromen;
• de hygiënevoorschriften;
• het beschikbare budget;
• bestaande installaties;
• toekomstige uitbreidingsmogelijkheden.

Dankzij onze jarenlange ervaring ontwerpen wij keukens die efficiënt functioneren, het werkcomfort verhogen en bijdragen aan een vlotte organisatie.

Onze troeven

• Meer dan 30 jaar ervaring in professionele grootkeukens
• Persoonlijk advies
• Ontwerp op maat
• Topmerken voor Horeca
• Installatie door ervaren techniekers
• Preventief onderhoud
• Snelle dienst na verkoop
• Begeleiding van A tot Z

Een professionele keuken ontworpen voor collectieve catering

Een collectieve keuken moet grote productievolumes aankunnen zonder in te boeten aan kwaliteit of voedselveiligheid.

Daarom ontwerpen wij keukens met een logische werkorganisatie.

De verschillende zones worden doorgaans ingedeeld als:

• ontvangst van goederen;
• droge opslag;
• koel- en vriescellen;
• koude voorbereiding;
• warme voorbereiding;
• kookzone;
• warmhouden en regeneratie;
• distributie;
• spoelkeuken;
• afvalverwerking.

Deze indeling beperkt kruisbesmetting en verhoogt de efficiëntie van het volledige productieproces.

Alles voor uw professionele grootkeuken

Professionele kookapparatuur

De kooklijn vormt het hart van iedere grootkeuken.

Wij leveren onder andere:

• professionele combisteamers;
• heteluchtovens;
• kookketels;
• kantelbare braadpannen;
• kookblokken;
• inductiekookplaten;
• pastakokers;
• professionele friteuses.

Onze apparatuur is ontworpen voor intensief dagelijks gebruik en hoge productiecapaciteiten.

Professionele koeling

Een correcte koudeketen is essentieel voor voedselveiligheid.

Wij installeren onder meer:

• positieve koelcellen;
• negatieve vriescellen;
• professionele koelkasten;
• gekoelde werkbanken;
• snelkoelers;
• professionele diepvriezers.

Zo blijven ingrediënten en bereide maaltijden optimaal bewaard.

Voorbereidingsapparatuur

Om de dagelijkse productie te optimaliseren leveren wij:

• groentesnijmachines;
• professionele cutters;
• planeetmixers;
• multifunctionele keukenmachines;
• snijmachines;
• vacuümmachines.

Deze apparatuur maakt het mogelijk om grote hoeveelheden efficiënt te verwerken.

RVS-meubilair

RVS-meubilair vormt de basis van iedere professionele keuken.

Wij leveren onder andere:

• RVS-werktafels;
• spoeltafels;
• rekken;
• opbergkasten;
• wandmeubels;
• transportwagens.

Elk onderdeel wordt afgestemd op uw werkprocessen en beschikbare ruimte.

Professionele vaatwas

Een efficiënte spoelkeuken is onmisbaar binnen een collectieve keuken.

Wij bieden:

• doorschuifvaatwassers;
• pottenwassers;
• vaatwastunnels;
• waterontharders;
• invoer- en uitvoertafels.

Deze oplossingen zijn ontworpen voor intensieve dagelijkse belasting.

Ventilatie en afzuiging

Professionele grootkeukens produceren veel warmte, stoom en dampen.

Wij installeren:

• professionele dampkappen;
• afzuigplafonds;
• ventilatiesystemen;
• afzuigmotoren;
• luchtkanalen.

Onze installaties zorgen voor een aangename werkomgeving en voldoen aan de geldende normen.

Oplossingen voor elke collectieve instelling

Scholen

Professionele keukens voor de dagelijkse bereiding en distributie van schoolmaaltijden.

Kinderdagverblijven

Keukens aangepast aan de bereiding van gezonde maaltijden voor jonge kinderen, met maximale aandacht voor hygiëne.

Woonzorgcentra

Functionele keukens die afgestemd zijn op de voedingsbehoeften van bewoners en een efficiënte werking van het personeel.

Ziekenhuizen

Professionele apparatuur voor grootschalige maaltijdproductie met een optimale voedselveiligheid.

Bedrijven

Keukens voor bedrijfsrestaurants en personeelsrestaurants.

Centrale keukens

Installaties voor de dagelijkse productie van honderden of zelfs duizenden maaltijden.

Overheidsinstellingen

Professionele oplossingen voor gemeenten, administraties en openbare instellingen.

Begeleiding van A tot Z

Bij Eterna Europe begeleiden wij u tijdens het volledige project.

Onze dienstverlening omvat:

1. Analyse van uw behoeften
2. Persoonlijk advies
3. Ontwerp van de keuken
4. Selectie van de apparatuur
5. Levering
6. Installatie
7. Ingebruikname
8. Onderhoud en dienst na verkoop

Zo beschikt u over één aanspreekpunt gedurende het volledige traject.

Waarom investeren in een professionele grootkeuken?

Moderne apparatuur biedt tal van voordelen:

• hogere maaltijdkwaliteit;
• grotere productiecapaciteit;
• lager energieverbruik;
• betere werkomstandigheden;
• lagere onderhoudskosten;
• een langere levensduur van de installaties.

Een investering in kwaliteitsapparatuur verhoogt de efficiëntie van uw organisatie en verlaagt de exploitatiekosten op lange termijn.

Realiseer uw project voor een professionele grootkeuken met Eterna Europe

Bouwt u een nieuwe collectieve keuken? Wenst u een bestaande grootkeuken te renoveren of uw apparatuur te vervangen?

De specialisten van Eterna Europe begeleiden u vanaf de eerste studie tot de volledige installatie van uw professionele keuken.

Dankzij onze jarenlange ervaring, kwalitatieve merken en persoonlijke begeleiding realiseren wij een grootkeuken die perfect aansluit bij de behoeften van uw instelling en klaar is voor de toekomst.

Neem vandaag nog contact met ons op voor een vrijblijvende studie en een offerte op maat.