HORECA MATERIAAL
Veelgestelde vragen
Welke horecatoestellen verbruiken het meeste energie?
Professionele ovens, koel- en vriescellen, koelmeubelen, vaatwassers, ijsblokjesmachines en ventilatiesystemen behoren tot de grootste energieverbruikers in een professionele keuken.
Hoe kunt u het energieverbruik van een professionele keuken verlagen?
Door te kiezen voor moderne, energiezuinige apparatuur, toestellen correct te dimensioneren, regelmatig onderhoud uit te voeren en warmte-, koude- en waterverliezen zoveel mogelijk te beperken.
Waarom kiezen voor professionele apparatuur in plaats van huishoudelijke toestellen?
Professionele apparatuur is ontworpen voor intensief gebruik. Ze biedt een langere levensduur, constante prestaties en voldoet aan de hygiëne- en veiligheidsnormen van de horecasector.
Hoe lang gaat professionele horeca-apparatuur mee?
De levensduur hangt af van het type toestel, de gebruiksintensiteit en het onderhoud. Goed onderhouden professionele apparatuur kan jarenlang betrouwbaar functioneren.
Hoe voorkomt u storingen aan professionele apparatuur?
Dagelijkse reiniging, regelmatig onderhoud, preventieve controles en een correcte waterbehandeling helpen het risico op storingen aanzienlijk te beperken.
Waarom is kalk schadelijk voor professionele apparatuur?
Kalk vermindert de prestaties, verhoogt het energieverbruik, beschadigt verwarmingselementen en kan vroegtijdige defecten veroorzaken.
Is een waterontharder noodzakelijk?
Ja, vooral in regio's met hard water. Een waterontharder beschermt alle toestellen die op het waternet zijn aangesloten en verlaagt de onderhoudskosten.
Wat is het verschil tussen een waterontharder en een BRITA Professional-filter?
Een waterontharder behandelt al het water van de installatie, terwijl een BRITA Professional-filter enkel het water filtert dat naar een specifiek toestel gaat.
Waarom kiezen voor een combioven in plaats van een convectieoven?
Een combioven combineert hete lucht en stoom, waardoor u nauwkeuriger kunt garen, de kwaliteit van gerechten verbetert en u meer flexibiliteit krijgt in de keuken.
Wat is het verschil tussen een koelcel en een vriescel?
Een koelcel bewaart verse producten tussen 0 °C en +8 °C, terwijl een vriescel diepgevroren producten op ongeveer -18 °C of kouder bewaart.
Welke paneeldikte kiest u voor een koelcel?
Voor koelcellen worden doorgaans isolatiepanelen van 60 tot 80 mm gebruikt. Voor vriescellen zijn panelen van 100 tot 150 mm aanbevolen voor een optimale isolatie.
Welke afzuigkap kiest u voor een professionele keuken?
Dat hangt af van de geïnstalleerde kooktoestellen, het kookvermogen, het vereiste luchtdebiet en de indeling van de keuken.
Wat is het verschil tussen een inductie-afzuigkap en een klassieke afzuigkap?
Een inductie-afzuigkap gebruikt gerichte luchtstromen om dampen efficiënter af te voeren, waardoor minder lucht moet worden behandeld en het energieverbruik daalt.
Wat is het verschil tussen een afzuigkap met ingebouwde motor en een externe motor?
Een ingebouwde motor is eenvoudiger te installeren. Een externe motor vermindert het geluidsniveau in de keuken en verhoogt het werkcomfort.
Welke professionele vaatwasser kiest u?
Dat hangt af van het aantal couverts, het volume van de vaat en de organisatie van de spoelkeuken. Er zijn glazenspoelmachines, frontladers, doorschuifvaatwassers en transportvaatwassers.
Waarvoor dient een osmose-installatie bij een professionele vaatwasser?
Een osmose-installatie verwijdert mineralen uit het water zodat glazen en servies perfect schoon, glanzend en zonder strepen uit de machine komen.
Waarom moeten condensors van koelapparatuur regelmatig worden gereinigd?
Schone condensors verbeteren de koelprestaties, verminderen het elektriciteitsverbruik en verlengen de levensduur van de apparatuur.
Verbruiken moderne horecatoestellen minder energie?
Ja. De nieuwste generatie professionele apparatuur is ontworpen om het verbruik van elektriciteit, gas en water aanzienlijk te verminderen.
Hoe kiest u apparatuur die past bij uw activiteit?
Hou rekening met het type horecazaak, het aantal couverts, de productiecapaciteit, de openingsuren en uw toekomstige groeiplannen.
Waarom een horecaspecialist inschakelen?
Een specialist helpt u bij het ontwerpen van een efficiënte keuken, het kiezen van de juiste apparatuur, het optimaliseren van uw energieverbruik en het onderhoud van uw installaties.
Wat zijn de voordelen van roestvrijstalen meubilair?
Roestvrij staal (RVS) is sterk, hygiënisch, corrosiebestendig, eenvoudig te reinigen en ideaal voor professioneel gebruik in de horeca.
Hoe vaak moet professionele apparatuur worden onderhouden?
Dagelijkse reiniging is essentieel. Daarnaast wordt preventief onderhoud door een technicus minstens één keer per jaar aanbevolen, afhankelijk van de gebruiksintensiteit.
Waarom investeren in kwaliteitsvolle horeca-apparatuur?
Kwalitatieve apparatuur biedt betere prestaties, een langere levensduur, minder onderhoudskosten, een lager energieverbruik en een hogere productiviteit.
Verzorgt Eterna Europe ook de installatie van de apparatuur?
Ja. Eterna Europe begeleidt zijn klanten vanaf de studie van het project tot de levering, installatie, indienststelling, onderhoud en dienst na verkoop.
Kan ik een offerte op maat aanvragen?
Ja. Elk project wordt individueel geanalyseerd op basis van uw activiteit, budget en behoeften, zodat wij u een oplossing op maat kunnen aanbieden.